البوظه العربية بالمستكة والفستق

بوظة عربية بالفستق و المستكة

250 ملليلتر حليب طازج
250 ملليلتر كريمه سائلة
4 جرام بودرة سحلب
150 جرام سكر
12 جرام جلوكوز
1 جرام مستكة أصلية
بدق او فستق او سودانى للتزيين( اختيارى)

الطريقة:
نضع المستكه في الفريزر لمدة 10 دقائق لسهولة الطحن
نخلط الكريمه والحليب الكامل الدسم ثم نضيف الجلوكوز و السحلبعلى نار هادئه ونتركهم حتى الغليان  ثم نضع السكر و نقلب حتى يذوب
نضع المستكه مع ملعقة سكر وتطحن بالهون أو في مطحنة البهارات ثم نضيفها الخليط السابق لحين ظهور الفقعات على الوجه وتبدأ تتماسك مع بعضها
ننتقل المزيج على وعاء آخر ونتركه حتى يبرد فى درجة حرارة الغرفة يوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة نضع البوظه في ماكينة تحضير الآيس كريم حتى تتجمد وتتماسك على بعضها لمدة نصف ساعة تقريبا وفي هذا الوقت نضيف الفستق او السودانى او البندق وتنقل مباشرة الى الفريزر يجب أن تترك بالفريزر على الاقل ل 6 ساعات
عند التقديم يمكنك تزينها بفستق او سودانى او بندق حسب الرغبة

ملحوظات :

اثناء تبريد البوظه فى المره الاولى كونى حريصة على وضع بلاستيك فيل او كيس بيلاستك على وجهها مباشرة حتى لا تتكون قشرة

يمكنك وضع سودانى او فستق على  البوظه بعد تبريدها بدرجة حرارة الغرفة و خلطها جيدا بحيث تصبح المكسرات بداخل الخليط